18 dulces para hoy
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Quesos asturianos
★ DestacadoCabrales DOP · 250g
De cueva natural en Arenas de Cabrales. Curación 4 meses. Intenso, picante, con vetas verdiazules. Maridar con sidra dulce o Pedro Ximénez.
★ DestacadoGamonéu del Valle · 300g
Mezcla de leche de vaca, oveja y cabra. Ahumado natural. DOP. Untuoso, sabor a montaña.
Clásico asturianoAfuega'l Pitu rojo (al pimentón)
Pieza tradicional asturiana, forma cónica, recubierta de pimentón. Picante medio.
Casín DOP · 200g
El queso más antiguo de Asturias. Fuerte, ligeramente amargo. Difícil de encontrar.
España
Manchego curado 12 meses · 250g
DO Manchego. Leche cruda de oveja. Picante, sabor a hierba seca de La Mancha.
Idiazábal ahumado · 250g
Oveja latxa del País Vasco, ahumado con haya. Intenso pero equilibrado.
Tetilla gallega DOP
Vaca rubia gallega, forma cónica. Mantecoso, sabor suave. 100% leche cruda.
Francia
★ DestacadoBrie de Meaux AOP · 200g
El rey de los quesos. Cuajada de leche cruda, corteza florida blanca. Cremoso.
Roquefort AOP · 150g
El abuelo de los azules. Oveja Lacaune, cuevas de Combalou. Salado, picante, persistente.
Comté 24 meses
Vaca Montbéliarde, Jura francés. Notas a frutos secos y caramelo. AOP.
Italia
★ DestacadoParmigiano Reggiano 36 meses
DOP. Vaca Reggiana, leche cruda. Cristales de tirosina, sabor profundo umami.
Pecorino Sardo · 200g
Oveja sarda, curado 8 meses. DOP. Salado, intenso, con notas a hierba mediterránea.
Burrata fresca de Puglia
Llegada esta misma semana. Mozzarella fresca rellena de stracciatella. Consumir en 48h.
Tablas listas
★ DestacadoTabla degustación · 2 personas
4 quesos seleccionados (250g total): un asturiano, un francés, un italiano y uno fresco. Membrillo, miel y nueces incluidos.
★ DestacadoTabla degustación · 4 personas
6 quesos (500g), 3 mermeladas, frutos secos, panes. Bandeja de pizarra incluida (devuelves al recoger siguiente).
Por encargoTabla maridaje · 6 personas
8 quesos (800g), 4 acompañamientos, panes artesanales, 2 botellas de vino seleccionado. Para cena en casa.
Maridajes
★ DestacadoPack 100% asturiano
Cabrales + Gamonéu + Casín + sidra natural Trabanco. Tributo a Asturias.
Pack italiano
Parmigiano 36m + Pecorino + Burrata + grissini + miele di castagno. Aperitivo perfecto.